原料：鳕鱼、番茄

　　做法：

　　1.鳕鱼块化冻、洗净，上锅蒸5-10分钟，不要太老，去刺待用(鱼汤保留待用)。

　　2.西红柿用水烫一下，去皮切小块。(根据鱼的多少和个人口味，西红柿可多可少)

　　3.起锅加少许油，倒入西红柿，一边翻炒一边用炒勺压一压，炒成西红柿酱。

　　4.将鳕鱼及鳕鱼汤一起倒入炒锅，鱼熟后加盐调味即可。如果喜食酸甜，可适当放些番茄沙司。

　　贴士：

　　也可将蒸好的鳕鱼连汤入锅(不必加油)，再根据个人口味加番茄沙司调匀即可。