tips：中国茶的巧妙冲泡方法

　　只由花瓣干燥而成的香茶，譬如菊花茶和玫瑰花茶，淡淡的茶味以及浓浓的花香总是那么令人心旷神怡。冲泡时，我们要如爱抚鲜艳花朵般地轻轻拨取，轻轻冲泡，稍微泡到花瓣充分展开后再来品用。

　　如何减少绿茶中的咖啡因

　　即时你习惯了喝绿茶，也可以通过一些冲泡技巧减少咖啡因的摄入。

　　热水的温度要控制在80℃以下

　　品茶的重点在于茶叶的香甜与否，而香甜程度往往是与氨基酸等的含量有关。氨基酸的释放量与水温并没有直接的关系。咖啡因的释放量却与水温成正比，同时也与冲泡时间有关。水温越低，咖啡因的释放量就越少。因此用70℃左右的热水来冲泡绿茶，就能泡出既沁香可口而又低咖啡因的茶水了。

　　如何掌握70度的水温呢

　　最简单的办法：准备两个杯子，将热水倒入第一个杯中，然后倒入第二个杯中，每倒一次，水温会降低10℃左右，也就是说将开水，在杯子中倒3次左右，温度就差不多降到70℃了，此时冲泡茶最适合。

　　与第1次冲泡相比，第2次冲泡时的咖啡因会少很多

　　第2次冲泡茶叶时，咖啡因释放量只是第1次时的一半。随着冲泡次数的增加，咖啡因量会越来越少，因此冲泡绿茶时，第1次冲泡的茶可以给老公或其他人喝，冲第2次后再自己喝就比较合适了。

　　准妈妈摄入咖啡因的标准

　　因为没有准妈妈可以参照的标准，专家给出了各国关于5～18岁儿童咖啡因摄入量的规定给准妈妈作参考，这个规定因为是针对儿童的，根据体重来计算的，因此相对比较安全。美国〈1。0毫克/千克/天，英国〈3。0毫克/千克/天，丹麦〈2。5毫克/千克/天。每天的摄取量应该控制在300毫克以内。如果以容量为150毫升的杯子举例的话，咖啡3杯以内（用90毫克咖啡煮或冲泡）、红茶6杯以内（用45毫克红茶煮或冲泡）、绿茶10杯以内（用30毫克绿茶冲泡）。

　　咖啡因对胎儿会有哪些影响

　　我们平时接触的咖啡因主要来自于茶、咖啡、可乐和巧克力。因为我国目前还没有相关的研究结果，所以我们引用一些其他国家的数据和调查结果供大家参考：

　　意大利：《欧洲临床营养杂志》曾经报道了米兰大学的一项研究成果，通过对555例胎儿小于实际胎龄的母亲和1966例足月儿的母亲的调查分析发现，与不喝咖啡的人相比，在怀孕前就有喝咖啡习惯的妈妈（每天喝4杯以上的）生出小于胎龄儿的危险会上升30%。

　　丹麦：研究人员发现，怀孕前每天摄入咖啡因75～300mg（相当于喝1～3杯咖啡）的女性与很少摄入咖啡因的女性相比，其发生自发性流产的危险要上升20%以上。

　　美国：一项前瞻性研究发现，孕早期每天喝3杯以上咖啡的准妈妈发生自发性流产的危险要上升2倍。