4．蔬菜——帮助缓解宝贝的不稳定情绪并促进智商

　　蔬菜是人体必不可少的营养素，但很多宝贝都不喜欢吃蔬菜，使父母很担心孩子会缺乏维生素。其实，不吃蔬菜远不只是缺乏某些维生素，美国、英国等国外研究专家发现，蔬菜还对儿童具有调节情绪的作用，并与智商发育也有很大关系。

　　研究专家在对“情绪不稳定儿童”的调研中发现，不喜欢吃蔬菜的儿童牙齿咬合力较弱或蛀牙较多，因此不能用力咀嚼，而咀嚼可以帮助宝贝缓和紧张的情绪。另外，牙齿咬合力差会减少肾上腺分泌“斗争激素”，不利于宝贝缓解紧张的情绪。还有研究表明，蔬菜中含有较多的钾，有助于镇静神经，安定情绪，把促使神经兴奋的钠顺利排出体外。

　　最近，一些研究专家又发现，富含维生素C的蔬菜虽然既不参与脑细胞的构成，也不向脑组织提供能量，但如果维生素C供应充足，可以使脑功能变得灵活机敏，可以使智商得到很大提高。

　　如果宝贝不喜欢吃蔬菜，父母最好想一些办法让宝贝先“爱上”蔬菜，这对宝贝的身心发育均有益处。

　　5．母乳——具有预防过敏性疾病的作用

　　母乳中含有婴儿生长发育最适宜的营养，是任何食物都不可代替的，因此母乳喂养已经被全世界所推崇。近来，国外科学家的一项研究又发现，母乳喂养还有助于预防婴儿患上过敏性疾病。

　　专家们在长达数年的跟踪研究过程中，对几百名具有过敏因素的高危新生儿进行了调查。他们把这些婴儿分为母乳喂养组、低敏感配方母乳喂养组及普通牛乳喂养组等，研究母乳及牛乳等婴儿食物与过敏性疾病的关系，从婴儿出生后一直跟踪到7岁。最终发现，母乳喂养的婴儿患哮喘、过敏性鼻炎等过敏疾病发生率最低。由此，研究专家公布，母乳还具有一定的预防过敏性疾病的作用。

　　6．蘑菇——有助于儿童预防白血病和减少呼吸道感染

　　近年来，儿童白血病的发病率正在前所未有地日益增高。研究专家认为，儿童白血病的发生可能与免疫功能发育不完善有关，使癌细胞在逃避患儿的免疫系统监视情况下得以生长。因此，预防白血病应该增强免疫系统的功能。

　　蘑菇是一种益菌类食品，其中富含多种氨基酸和多种酶，特别是香菇中含有香菇多糖，可以帮助宝贝提高免疫功能，已被国外营养学家认为是较强的抗癌物质，可以抑制包括白血病在内的多种恶性肿瘤。如果多给宝贝吃一些蘑菇或喝蘑菇汤，就通过提高免疫功能而预防白血病。同时，也可以增强呼吸道的抵抗力，不容易发生呼吸道感染。

　　不过，在给宝贝吃香菇时最好先用开水焯一下，避免其中所含的某些成分刺激宝贝娇嫩的胃。