TIPS

　　“吸”铅食品

　　世界卫生组织儿童卫生合作中心主任、首都儿科研究所的戴耀华教授指出，事实上儿童铅中毒危险因素首先是吃过多的含铅食物，家长应在这方面提高警惕。

　　1、爆米花、松花蛋

　　需要注意的是，现在有些产品宣传是“无铅松花蛋”，但实际上还是含有一定量的铅，而土法制作的爆米花和皮蛋，其铅含量往往超过国家食品卫生标准的数十倍，所以不宜大量食用。

　　2、沿海的海产品

　　工厂的废料废水常常倾倒进大海，靠岸的海水未经净化，海产品受到环境的污染含铅量也较高，而其中的贝类、大红虾是铅含量较高的。

　　3、在冶炼厂周围种植的蔬菜或公路两旁生长的蔬菜

　　受汽车尾气污染多，生长过程中吸收较多量的铅，故食用的蔬菜要彻底清洗。

　　4、在锡器盘、铅壶、彩釉陶器等食具中长期盛放的食物

　　5、用报纸包装的食品

　　“排”铅食品：

　　1、猕猴桃

　　猕猴桃含有丰富的膳食纤维，其中有1/3是果胶，能起到润燥通便的作用。可以快速清除体内堆积的有害代谢物。

　　2、粗粮

　　如小米粥、玉米渣子粥等，因为大量的B族维生素、粗纤维有助于排铅。

　　3、海带、紫菜等海产品

　　4、新鲜的血制品和奶制品

　　如鸭血和猪血中的铁与血红素结合，可以抑制铅的吸收。而奶制品如牛奶是公认的排铅食物，其蛋白质能与体内的铅结合生成可溶的化合物，减少铅在人体内的存留时间。

　　5、绿茶

　　绿茶中含有茶多酚，也可以促进有毒物质包括铅的排出。