四、瓜籽

　　葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是我们日常生活中最常见到的瓜籽，南瓜籽具有防止肾结石病的作用，而西瓜籽则具有利肺、润肠、止血、健胃等功效；葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。

　　推荐美食：白果冬瓜子杏仁饮

　　原料：白果3个，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖适量。

　　制作方法：

　　1、白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后，去渣

　　2、加入冰糖调匀，1日3次，每次1小杯。

　　五、夏威夷果

　　夏威夷果含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2以及人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。夏威夷果能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，有效地保护心脑血管系统。

　　推荐美食：夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子

　　原料：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个，胡椒粉、盐、糖少许。

　　制作方法：

　　1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。

　　2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。

　　六、松籽

　　松籽仁中富含蛋白质、碳水化合物、及大量的Ve成份和内含丰富的维生素A和E及人体所需的多种氨基酸，经常食用可预防心脏病；降低血脂，软化血管。还具有防癌、抗癌之作用。此外，松子仁含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，具有促进细胞发育、损伤修复的功能。是补脑健脑的保健佳品。

　　推荐美食：松仁玉米

　　原料：松籽仁50克，玉米粒200克，青豆20克，胡萝卜20克，葱末1小匙，色拉油2大匙，麻油1小匙，盐、味精适量，水淀粉2小匙

　　制作方法：

　　1。松籽仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微金黄，备用。将胡萝卜切成颗粒。

　　2。在原锅中放入油，热至6成的时候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡萝卜粒炒。

　　3。加入盐、味精、葱末，水淀粉勾芡，淋麻油装盘，即可。

　　七、榛子

　　榛子果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，人体所需的8种氨基酸也是样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。

　　推荐美食：榛子杞子粥

　　原料：榛子仁30克，枸杞15克，粳米30克，冰糖1小匙。

　　制作方法：

　　1。先将榛子仁捣碎，然后与枸杞一同加水煮，去渣留汁。

　　2。坐锅点火，加入清水和去渣后的榛子、枸杞汁与粳米一同用小火熬成粥即可食用。

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