肥胖是第一大诱因

　　是什么让孩子早熟？王雪梅说，性早熟可能与种族、营养、环境、遗传等都有关。首先，环境中的污染物质可能导致人体雌激素水平过高，从而促进早熟。另外，与性相关的信息过于泛滥，也诱发了相对性早熟。不过，专家们公认、并且有许多研究支持的是，超重和肥胖诱发了儿童性早熟。

　　中国营养学会理事、中国农业大学食品学院副教授范志红也告诉记者，环境和食物的污染毕竟是更难以觉察、难以控制的，控制性早熟的最好手段，是控制儿童肥胖。在同样的环境中，孩子们的成熟早晚仍有很大不同。研究发现，体重超重、肥胖的女孩，成熟的时间比同龄人更早。对儿童饮食进行分析也发现，膳食中能量、脂肪、动物性蛋白质多的孩子，成熟时间较早。

　　"可是，我们的孩子现在都在吃什么？是不是有大量的动物性食品，大量的油脂和糖分，大量的精白细软食物？有的家长从孩子长牙开始，就给他天天吃奶酪、大虾和牛肉，因为这是最'高级'的食物。有的孩子每天吃两根烤肠，有的一餐能吃10个鸡翅，而这些，都是因为家长觉得'孩子喜欢'."范志红说。

　　孩子没有健康知识，他们本能地喜欢高油脂、高能量的食物，被香精、糖和增味剂所诱惑。炸鸡、薯片、蛋糕、饼干、香肠、冰淇淋、甜饮料、膨化食品……这些孩子们热爱的食物都是催肥食品，也都不利于预防早熟。范志红说："很多人一边埋怨着那些45天就出栏的肉鸡，一边用大量油糖淀粉和动物蛋白质把自己的孩子培养成早熟动物。"肉鸡无需激素，只要喂高热量饲料就能达到早熟效果。而我们却也在用同样的方式喂养我们的孩子。据调查，在北京市5年级学生当中，4个孩子中就有1个肥胖，也难怪早熟孩子那么多了。范志红说，最紧要的，是把肉类的摄入量降低一些，少给孩子吃含大量油和糖的食品。

　　遏制儿童肥胖，各国在努力

　　为了遏制儿童肥胖和早熟的凶猛发展，各国都在采取行动。英国禁止在9点之前播放高脂肪、低营养零食的广告；新加坡也计划从2013年起禁止在儿童可能接触的媒体上播放高脂、高糖、高盐食品的广告。美国康涅狄格州议会早在2005年已经禁止中小学向学生出售碳酸饮料和薯条等垃圾食品；而美国今年通过的《儿童健康、免饥饿法案》规定，2012年7月1日起，学生营养午餐的粮食必须供应一半全谷类，而到2014年，所有的谷类食品都必须为全谷类。午餐中的各种甜饮料全部改为新鲜水果，比萨饼皮要全麦的，油炸薯条也要用红薯条来取代。相信看到这些，不管是家长还是相关机构，都应该清楚，我们应该怎样去做。

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