妈咪刚生完宝宝，身子虚弱。在坐月子期间如果不通过饮食好好调整，很容易在日后落下病根。那么产后新妈的月子餐有什么讲究呢？在烹饪的过程中应该遵循什么原则？

　　妈咪月子餐的5个烹饪原则

　　要点1:月子餐要保证量少质精，菜量和饭量不需要太大，但要精选食材，使荤素菜的品种应尽量丰富多样。以烹调简单的菜式与食材为主，不增加育儿生活的负担。

　　要点2:产妇饮食中的水分可以多一点，如多喝汤、牛奶、粥等。

　　要点3:为了使食物容易被消化，产妇的饭菜要煮得软一点，在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮，不宜采用煎、炸的方法。因为食品在加工烹饪过程中视频也会发生一系列的物理化学变化，使某些营养素遭到破坏，因此，在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养，促进消化吸收，另一方面要控制不利因素，尽量减少营养素的损失。

　　要点4:坚持中医产后"热补"原则，以麻油、老姜、米酒水做料理。

　　要点5:月子餐应做到口味清淡。烹调时尽量少放盐和酱油等，同时不可做得过分油腻。

　　遵循以上5点原则，小编特意为新妈们准备了适合冬季食用的5道月子餐，帮助各位靓妈们快速恢复身体健康。

　　食谱一：小鱼粥

　　小编提示：刚生产完的三天内身体极虚弱，通常既口渴，胃口也不佳。这是因为在生产的过程当中血液和水分大量流失，因此最好吃流质或半流质的食物。这个时候吃小鱼粥是不错的选择，既富营养也好下口。

　　材料：稻米50克，银鱼100克，盐2克，胡椒粉1克，黄酒5克。

　　做法：

　　1、小银鱼泡水，洗净备用。

　　2、大米煮成稀粥，放入小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。

　　营养小建议：为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜。二、三天后，等妈妈们胃口渐增，才开始吃猪肝、猪腰、鸡等食物。