作为一个四岁孩子的妈妈，孩子吃饭是我尤为关注的事情，我想这也是所有妈妈，所有家长所同样关心的问题，总结让孩子愉快进餐的几点心得，和大家一起学习成长。

　　让孩子走进厨房

　　去年的营养师年会上，国家发改委宏观院公众营养与发展中心于小冬主任的几句话，让我记忆深刻，他打了个比方，说日本的儿童像韭菜一样，一行一行的，一个班看上去个子都差不多，而中国小孩一个班高高矮矮、胖胖瘦瘦，差别很明显。日本很重视对儿童的饮食教育，做完饮食教育小孩智商发展，动手能力、协调能力、思考能力很全面，而且凡是接受饮食教育的少年儿童不挑食。但在我们中国，大人在做饭时，会把小孩哄出厨房，说这里有油、有烟、有刀都不安全。

　　虽然现在我们国家还没有儿童饮食教育，但至少在家庭里我们对孩子可以更开放一些，允许他们到厨房去认识厨具、观察大人做饭、提出他们的想法、做些小事情参与到过程中，以感受烹饪有趣与美妙，不仅有助于孩子各种能力的培养，也让他们对食物有更全面、感观的认识，比你让他乖乖坐到桌前，端上盛好的饭菜深刻的多，也会让他们吃起来更认真、更有成就感。当然，孩子毕竟还小期间还是要注意安全问题。

　　现在我孩子我让他参与的有：负责端他的小碗和不烫的盘子等(做好了他可能掉地下的准备，不过还好他还没打破过)整理自己的餐椅;做面包、做酸奶时让往里倒面粉、牛奶等配料(他每次都很期待，“妈妈，我们的面包做好了吗?”);参与做馒头、包饺子的部分内容。

　　从食物中获得乐趣

　　任何烹调成功的关键都在于丰富多样的食品原料，因为这会使饭菜更加可口。让孩子去享受不同的颜色、质地和口感是他们热爱食物、热爱生活的好途径。

　　创造良好的用餐环境

　　关闭电视，放下手中的事情，开饭的时间大人孩子全部围坐桌边准备就餐，而不是那边响着新闻或动画片，边吃边心不在焉，或者这个等一下，那个等两下，一顿饭吃两、三波，让孩子感受不到就餐的氛围和家庭的归属感进而对吃饭变得漫不经心。父母更不要把工作和生活中的烦恼带上饭桌，或者教训孩子唠唠叨叨没完没了，如果孩子不可避免地弄撒了食物，或者在餐桌礼仪上犯了错误，也不要在饭桌上批评和责骂他们，让孩子在放松、保持兴趣的状态下进行。

　　餐前的感恩

　　鲁道夫史代纳是本世纪初德国的一位哲学家和教育学家，他曾说：“人类为了使自己更为富足，便从外在环境取用各种东西加入自己的生活中。但若不能对由外而来的东西心怀感谢、尊敬，便无法真正使外来的东西内化为自己的。这不管是对形成身体养分的食物，或头脑中运作的知识都是相同的道理。‘感谢’或‘敬畏’，是人类与外面世界取得关连的重要感情”。

　　西方国家有饭前祷告或冥想的习惯，我国尤其是热爱传统教育的家庭则会在饭前，全家围坐桌前诵读感恩词。培养孩子拥有一颗感恩之心，从我们的一食一餐做起便是最好的影响和教育，“大地供我们种植/太阳让花结果实/感谢大地，感谢太阳/我们真心的谢谢您… …”安静下来，由内而发，持一颗感恩之心为一餐开始，会让孩子及每个家人都吃的更美味、更愉悦、更舒服。

　　以上，让孩子愉快用餐，希望他们拥有一个受益一生的习惯 。

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