孕期饮食不能太精细

医网微信 扫一扫

微信号:ewsos1
手机扫一扫
关注医网官方微信
随时关注健康

  • 2014/8/21 来源:医网论坛
  • 相关内容

医网摘要:很多人怀孕之后就开始注重饮食,主食都要精挑细选,家人也会有意的给准妈妈吃最好的米和面,但是这并不是给胎儿补充营养的最佳方式,事实上,支持精细米面容易让胎儿营养不足,孕妇在孕期的主食不能太单一,全面吸收营养才能保证胎儿健康成长。

不久前公布的“2007 中国孕妇膳食营养调查”数据显示,孕妇平时的谷物摄入量仅为推荐量的50%,主食摄入量严重不足。尽管大家都知道怀孕后要增加营养,但很多孕妇往往认为鱼肉蛋奶、水果或营养品营养更丰富,而忽视了主食的摄入,每天吃的主食不超过三两,甚至有人只吃两三勺。这样做是不合理的。

孕期主食一定是越精细越好吗?答案是否。

除了大米饭、白馒头、白面条之外,人们还被各种白面白米制成的主食、点心、小吃、零食所包围。蛋糕、饼干、点心、小吃,甚至大部分膨化食品,也是精白米面做的,而这些都是孕妇常吃的。粮食的最外层是种皮,向里依次是谷皮、糊粉层、胚乳和胚。糊粉层约为谷粒的6%~7%,含有较多的脂肪和蛋白质,糖分也不少,营养素含量相对较高,但高精度加工使它与谷皮同时混入糠麸中除去。糙米在碾磨时,皮谷糊粉层和大部分米胚被碾去,即米糠,余下的约占重量的 90%~92%,为白米粒。谷粒所含的维生素、无机盐和含赖氨酸较高的蛋白质集中在谷粒的周围部分和胚芽,因此,糙米碾磨程度愈高,即大米的精度愈高,粗纤维含量愈少,易消化,且好吃,但是,蛋白质、脂肪、无机盐即维生素的损失愈大。精白处理会损失掉稻麦中70%左右的维生素和矿物质,以及90%以上的膳食纤维。同时,精白处理把米和面变成了强酸性食品,变成了高血糖指数的食品,变成了让人们难以控制食量的食品。

经常吃精白米面,孕妇其他来源的维生素不足,就容易导致B族维生素的不足。B族维生素属水溶性维生素,在体内仅有少量储存,绝大多数以辅酶或辅基的形式参加各种酶系统,在中间代谢的很多环节发挥重要作用,缺乏时很快出现症状。对于胎儿,孕妇摄入足够的水溶性维生素是必不可少的。吃得过精,会造成某些营养元素摄人不够,影响胎儿的生长发育。

由此看来在怀孕期间孕妈妈们的主食应该要粗细搭配才最好,这样对胎儿的健康发育有帮助。要注意主食不能太单一,应米、面、杂粮、干豆类掺杂食用,粗细搭配,有利于获得全面营养和提高蛋白质的营养价值。玉米、小米、红豆、赤豆、红薯、山药等谷薯类粗杂粮,营养价值比较高,以延缓餐后血糖大幅波动,同时还能补充维生素和膳食纤维,有效预防孕期便秘。

在怀孕早期,如果没有出现孕吐,可以和孕前吃的差不多就可以。而如果有孕吐反应,孕妇在孕初期可选择容易消化的食物,少食多餐,保持每日300—400克主食的量。例如,易消化的烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等。到了孕中期和晚期,妊娠反应减轻,食欲增加,可每日在基础摄入量上,再增加100克的主食摄入,具体视体重增长的情况进行调整。当然,光注重主食是不够的。只有多样化摄入才能获得平衡的营养,最好能一天一杯牛奶、两个鸡蛋、150克肉类、400克主食、500克蔬菜水果,外加适量食用油和豆制品。即使妊娠反应严重,孕妇每日至少也应摄入碳水化合物150克以上,相当于主食200克。


本文来源: http://baby.ewsos.com/a/20140821/998091.html

责任编辑:王晶

最新保健资讯 女性 男性 两性 母婴 老人 快讯

疾病相关资讯 儿科 妇科 性病 心血管 消化 肿瘤