黄豆是非常有营养的一种食物，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁和多种维生素，并不含有胆固醇。经常吃黄豆的人们能够增强自己的免疫力，还能够调节血糖和血脂，对于糖尿病和高血压都有着非常显著的作用。那么，孕妇在怀孕期间能吃黄豆吗？

黄豆适合的人群也很多，孕妇也可以吃黄豆，但是要注意食用方法，可以把黄豆泡发然后磨豆浆喝，从食用豆浆中吸收黄豆的营养，而且喝豆浆能够让胎儿的皮肤很好，同时孕妇喝豆浆也不会有腹胀的现象。

　1、黄豆浆

用料：亦舒堂黄豆85克，水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量

归经：入脾、胃

功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁

建议：加3——5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓

　2、花生豆奶

用料：亦舒堂黄豆、花生名45克，牛奶200克，水1.3升

制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶

归经：入脾、肺

功效：润肤，盒肺气、补虚

3、豆浆冰糖米粥

用料：亦舒堂黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1.3升

制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状

归经：入肝、肺

功效：养颜润肺，盒肺气

黄豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使黄豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。

由上可知，孕妇吃黄豆对身体有好处，但是要想充分利用黄豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。