*蛋白质

　　蛋白质是建造胎儿器官组织的重要部分，具有建造修补体内组织、提供热量、增加免疫力等功能。蛋白质摄取不足易发生水肿、贫血、子宫收缩能力不良、流产、疾病抵抗力减弱、哺乳能力不佳等症状，这些都会直接或间接影响到胎儿的生长发育，所以怀孕期间增加蛋白质的摄取是必须的。

　　2。铁质：孕妇若缺乏铁质，会导致贫血，这不仅让你觉得容易疲倦，还会影响胎儿成长，你的身体也无法承受分娩时的大量失血。怀孕后期至分娩，每天应额外补充30～50毫克的铁质。铁质含量高的食物，如：蛋黄、肝脏、肉类（含铁量最多的是牛肉，其它依序为猪、鸡、鱼）、菠菜等。或者也可在询问医生后，直接补充铁剂，但要避免和牛奶、茶一起服用。

　　*粗纤维及水

　　多摄取粗纤维、多喝水，可以防止便秘。粗纤维含量高的食物，包括：芹菜、竹笋、梨、苹果。

　　要充分取得以上这些营养素，孕妇每天的食物量可参考下表

　　脂肪类3汤匙每日炒菜中的油脂已足够，

　　不需额外添加植物油比动物油健康

　　**奶类2-3杯乳制品可以提供蛋白质、脂

　　肪、钙、维生素等营养素蔬菜类3-4份深绿色蔬菜能提供铁质、镁、菜酸

　　*蛋鱼肉豆类

　　4-5份1两肉、1两鱼、1颗蛋、1块豆腐（2格）都各为1份吃素的孕妇可用豆腐、干

　　果、谷类及豆类来代替，以摄取足够的蛋白质

　　**碳水化合物（五谷根茎类）4-6碗

　　*以全米或全麦的主食较佳水果类3-4份富含维生素C的水果为佳，如：

　　蕃石榴、橙子、橘子、葡萄

　　孕妇不吃或少吃的食物（一）

　　**辛辣热性佐料。辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少，造成胃痛、痔疮、便秘。便秘时孕妇用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。

　　不少准妈妈较喜欢吃酸山楂，但是山楂对子宫有兴奋作用，过量食用可使子宫收缩导致流产，所以要少吃。

　　孕妇不吃或少吃的食物（二）

　　*有兴奋作用的饮食。含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕

　　吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。

　　茶叶含有较丰富的咖啡碱，饮茶将加剧孕妇的心跳速度，增加孕妇的心、肾负担，不利于胎儿的健康发育。

　　*甜食。糖类等在人体内的代谢会消耗大量的钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。过多食用巧克力也不好，这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲，结果身体胖了，而必需的营养素却缺乏了。