宝宝的第一口辅食应该怎么吃

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2011/4/26 来源：医网病友论坛
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医网摘要：　近日，来自瑞典研究机构的数据表示，雀巢等品牌生产的部分婴儿食品含铅等毒重金属和有毒物质砷，存在安全隐患。不过，中国疾病预防控制中心随后通报，这些品牌在华产品检出的砷、铅等，均未超出中国标准。

　　对于很多家长认为首先应该给宝宝添加的辅食——蛋黄，张思莱表示不认同，她说，蛋黄虽然含有丰富的铁，但其中所含铁多为三价铁，不易被吸收。而且蛋黄还增加宝宝过敏的风险，建议在宝宝6个月末再添加蛋黄。

　　还有一种辅食颇受家长喜欢，那就是粥油。对此，张思莱表示，粥油不适合作为辅食添加的首选，因为6个月的宝宝应吃糊状食品，而粥油还是液体食品。至于骨头汤煮面，因为骨头汤的营养非常有限，仅是肉的十分之一，作为6个月宝宝首要添加的辅食也不合适，这些辅食更适合7—9个月的宝宝。另外，家长一定要牢记，添加辅食一定要循序渐进，切不可贪多贪快。

　　张思莱表示，在宝宝适应了米粉后，煮菜水、菜泥、果汁、果泥、鱼泥、虾泥就可以逐步给宝宝添加了。对于那些不爱吃米粉的宝宝，这些食物也是补充营养的辅食选择。

　　自制米粉安全性有待商榷

　　雀巢婴儿米粉等品牌被曝含有重金属砷之后，网上一些介绍如何“自制米粉”的帖子也因此受到热捧。

　　中国农业大学食品学院营养与安全系主任何计国表示，目前市面上销售的成品婴儿米粉，大都强化了钙铁锌，这种强化虽然并非像加碘盐那样属于国家强化，而是属于商业强化的范畴，但之所以在婴儿米粉中强化钙铁锌，是因为婴幼儿体内容易缺乏这些微量元素。而且，在这些婴儿米粉里强化的量也不会很大，即使本身就不缺钙铁锌的婴幼儿吃了，也不会过量。何计国认为，如果宝宝吃家长们自制的米粉，就得不到钙铁锌的有效补充。

　　何计国表示，此次雀巢婴儿米粉事件中，家长们担心的重金属砷，并非厂家添加，而是从原料米里面来的，因此，即使家长们自制米粉，同样需要用到原料——米，也就很难避开重金属砷的问题。另外，他指出，自制米粉安全性也有待商榷。

　　米粉不能替代母乳或配方奶

　　有的妈妈认为，既然宝宝能吃辅食了，就把辅食作为宝宝的主食，平常也就减少了给宝宝的喂奶量。张思莱指出，米粉只是辅食，婴儿的辅助食品又称断奶食品，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。但是，奶中的有些营养元素在辅食里是没有的，一岁以内，宝宝的主食还是应该以母乳或配方奶为主，辅食只能作为一种补充食品。

　　据介绍，米粉的主要成分是碳水化合物，然后是少量的蛋白质、脂肪及B族维生素等。而婴儿在生长阶段，最需要的是蛋白质，米粉中含有的蛋白质不但质量不好，而且含量少，不能满足婴儿生长发育的需要。如只用米粉类食物代替乳类喂养，会出现蛋白质缺乏症。

本文来源： http://baby.ewsos.com/a/20110426/363412.html

责任编辑：易美华