母乳是公认的六个月内婴儿的最佳食品。由于每个国家的民族特性、地域环境和膳食结构不同，母乳的成分会有一定程度上的差异。贝因美母乳研究中心的最新阶段性研究成果显示，母乳含有大量免疫活性细胞和细胞因子，这是影响母乳品质的重要因素之一。为此，专家呼吁，要积极倡导和激励母乳喂养。

　　母乳活性免疫细胞项目主要负责人、上海市儿科医学研究所陈同辛教授介绍，研究初步发现，上海地区人初乳中活性免疫细胞的分布情况与国外略有差异，主要是NK细胞含量较国外报道相对较高；初乳中含有处于活化状态下的记忆性T细胞，其具有辅助杀菌作用，承担免疫调节“重任”，抵抗外来病原侵袭；产妇是否患有过敏性疾病和分娩方式亦可影响初乳中免疫细胞的数量。研究样本取自今年1月至6月，新华医院产科64例产后3天内的母乳。

　　据悉，母乳有无污染、母乳免疫物质的深入探索、母乳活性白细胞的进一步研究、母乳与婴儿肠道微生态关系的研究、母乳对遗传过敏性疾病的调控等课题，现正处在科研探讨的过程中。

　　新华医院终身教授吴圣楣主持的研究还发现，上海地区母乳中的各种成分含量与标准参考值有明显差异，如每100克母乳中蛋白质偏高、脂肪偏低、钙偏低、钠偏高。由此提示，哺乳期间，新晋妈妈的营养结构尚欠均衡，尤需指出的是，必须控制含盐食品的摄入，包括蜜饯、腌制品、酱制品等，因为过量钠元素的代谢会加重婴儿的肾脏负担。为了提升母乳的品质，促进婴儿的健康成长，哺乳的新妈妈需提早做好“营养功课”。

　　哺乳期不适食谱精选推荐

　　1.田七蒸鸡

　　营养分析：大补气血。适用于产后血虚、面色萎黄及久病体弱等症。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。