五、 翡翠豆腐

　　材料：

　　豆腐、黄瓜(或其他蔬菜)、盐、芝麻酱

　　做法：

　　将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。

　　六、 三鲜豆腐(或鱼泥豆腐)

　　材料：

　　豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、鸡肉泥

　　做法：

　　所有材料切碎，加盐搅拌均匀，入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末

　　七、 两色豆腐

　　材料：

　　血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末

　　做法：

　　将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。

　　八、 太阳豆腐

　　材料：

　　豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末

　　做法：

　　把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。

　　油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。

　　九、 豆腐软饭

　　材料：

　　豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱

　　做法：

　　豆腐切块、胡萝卜切碎。将所有材料放入锅中煮熟即可。