炖鸡汤的营养价值

　　鸡汤“补虚”的功效也为人所知晓，鸡汤还有提高人体的免疫功能的作用。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

　　由于产后第一周生理变化主要是“排”为主，过度进补对于身体的恢复和对宝宝的喂养都会有不同程度的影响。所以产后一周产妇尽量少吃过于营养的物质，尤其不要吃炖母鸡，以免抑制乳汁分泌，影响母乳喂养。

　　如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

　　主料：鸡 适量，红枣 适量，枸杞 适量

　　配料：葱段 适量，姜片 适量，盐 适量，香菇 适量

　　制作方法：

　　1、将整鸡切块，清洗干净备用;

　　2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;

　　4、葱切段、姜切片备用;

　　5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿;

　　6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖一个小时;

　　7、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。