野菜的功效有哪些？

　　一般常见的野菜都可以吃，如蒲公英、荠菜、蕨菜等，不管是哪种野菜，都不要多吃。

　　蒲公英：性苦寒，主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等，清热解毒，可防治肺、胃及多种肿瘤，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。

　　桔梗：又叫明叶菜、和尚帽，其枝端能开出蓝色的小花。平常吃的都是桔梗根，有祛痰镇咳、镇痛、解热和抑菌的作用。

　　马齿菜：性寒、味酸、微苦，清热解毒，凉血止血，降血糖。脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，忌与胡椒、鳖甲同食。

　　荠菜：性甘平，平中偏凉，清热利湿，具有收缩子宫的作用，女性少吃为佳，可能导致月经不调，孕妇多吃可能导致流产。

　　蕨菜：味甘、微苦、性寒，具清热、利湿、利尿、滑肠、益气、养阴的功效，主要用于治疗高热神昏、筋骨疼痛、肠风热毒、小便不利、妇女湿热带下、大便秘结或习惯性便秘等，忌与黄豆，花生，毛豆等同食。干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原，蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。

　　刺嫩芽：性平、味苦，具有祛风、补气、活血、利湿、止痛、补肾等作用。

　　水芹菜：性偏凉，清热利湿，尿频、尿黄者可适当吃些，一定要熟吃。