轻松学做鸡蛋辅食

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  • 2012/11/30 来源:医网病友论坛
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医网摘要:鸡蛋是蛋白质很重要的来源,对于宝宝的成长发育,是不能缺少的,但是怎么做鸡蛋辅食,使宝宝吃的开心营养呢?

  鸡蛋是蛋白质很重要的来源,对于宝宝的成长发育,是不能缺少的,但是怎么做鸡蛋辅食,使宝宝吃的开心营养呢?

  第一款:鸡蛋米粉湖
  
  原料:一碗水:一个鸡蛋:2调羹米粉。
  
  做法:
  
  1、把鸡蛋打散,打的越碎越好,这样容易和米粉融为一体。
  
  2、2调羹米粉放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
  
  3、在打鸡蛋的时候,威娘已经把水放进锅里开始烧了,等鸡蛋打好挂好米粉后,水也就开了。
  
  4、把挂好鸡蛋的米粉放进锅内,不停搅拌。
  
  5、关火了,但不要着急盛出来哦,利用锅内余温,继续搅拌,使米粉糊凝起来。此时,可以根据宝宝的口味加点作料,一碗香喷喷滑嫩嫩的米粉糊就做好了。
  
  第二款:鸡蛋布丁
  
  原料:鸡蛋,奶,糖,温开水。
  
  做法:
  
  1、鸡蛋打散备用。
  
  2、加配方奶,加少量糖,以温开水调匀,使用妈妈的母乳也可以。
  
  3、把奶缓缓倒入蛋液中拌匀。
  
  4、放锅中蒸熟即可食用。
  
  第三款:鱼片蒸蛋
  
  原料:草鱼300克,鸡蛋250克,小葱10克,盐4克,味精1克,生抽5克,胡椒粉1克,植物油20克。
  
  做法:
  
  1、草鱼宰杀洗净,片取净肉切片,加入精盐、油拌匀。
  
  2、鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中。
  
  3、烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面,续蒸3分钟,利用余热蒸2分钟取出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。
  
  第四款:元贝蒸蛋
  
  原料:元贝6只,鸡蛋2个。
  
  做法:
  
  1、元贝起肉洗净,蛋打散加水搅成蛋水。
  
  2、鸡蛋加盐和少量油搅匀,过滤后放上元贝在里面上锅蒸熟,要想蛋嫩点,可以加一滴醋。
  
  第五款:水蒸鸡蛋糕
  
  原料:自发面粉200克,黄豆粉50克,鸡蛋3只,白糖100克,香草香精3滴。
  
  做法:
  
  1、先把鸡蛋打开,并蛋黄和蛋清分开。
  
  2、蛋黄搅拌均匀后,加入面粉和黄豆粉。
  
  3、蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖,直到打起泡、发硬,拌入面粉糊里并滴上香精。
  
  4、在盛器的周围先抹上一层黄油,再将调好的面粉糊倒入盛器里(倒入量为盛器的一半),隔水蒸20-25分钟即成。

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本文来源: http://baby.ewsos.com/a/20121130/839121.html
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责任编辑:孙云

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