妈妈烹饪白粥的误区及最佳方法
- 2013/2/26 来源:医网病友论坛
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医网摘要:白粥容易消化,而其营养丰富,米汤更是成为许多宝宝重要的辅食,尤其现在正是冬天,给宝宝喂一碗热乎乎的白粥,还有暖胃的功效。不过,当妈妈们受到味觉和饮食习惯的饮食,就会给宝宝添加其他食材调味,但是有的食材可是"来者不善".
有些妈妈觉得营养丰富的米汤加上奶粉喂养宝宝,会得到双重的营养,但这个做法并不恰当,米汤和奶粉中的营养成分相克,例如米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素A,应当分开食用。
妈妈在给宝宝添加白米粥时候,除了要避开以上所说的三个误区之外,还要了解吃白米粥的最佳时间和烹饪白粥的最佳方法,这样营养的流失不会太多,营养的补充也更加有效哦。
宝宝食用白粥的最佳时间
白米粥最好是早上空腹喝。清晨起来之后,一碗热粥,不仅能振作宝宝已经休息一夜的肠胃,而且不会给脾胃带来过重负担。所以妈妈大可不必为如何给宝宝和全家人做丰盛早餐大伤脑筋,一碗普通的白米粥,就可以照顾到全家的需求。
其实不只早粥,夜粥也是不错的选择。许多养生专家特别提出在春季应当多喝粥,在立春到春分这段时间每天早上空腹喝些粥,不仅可以护阳养生,还可以消散冬季积存下来的毒邪。尤其现在刚好是过节后,所以一碗白粥对调理宝宝肠胃是再好不过了。
妈妈烹饪白粥的最佳方法
妈妈在煮粥之前最好将米浸泡一会儿,浸泡的时候加几滴香油可以使米更易熟烂。
煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例,可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所谓的全粥的米、水比例为1:5,水分较多的七分粥米、水比例为1:7,滑溜顺口的五分粥的米、水比例为1:10 .煮粥的锅最好是砂锅,煮时先用大火,水沸后改用小火慢熬到水米融溶。煮粥过程中,可以在锅中放入两把铁汤匙,这样可以防止粥沸腾溢出,就不用怕营养的粥油流失了。
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本文来源: http://baby.ewsos.com/a/20130226/910678.html
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