妈妈们在厨房久了，慢慢倾向于为宝宝料理极简单的食物。白米粥就是最典型的一例，越寻常简单的食物越能回归本真，也就越能代表食物的真谛。一款美味的白米粥，给予宝宝最纯粹的营养。

　　1. 煮粥之前最好将米浸泡一会儿，浸泡的时候加几滴香油可以使米更易熟烂。

　　2. 煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例，可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所谓的全粥的米、水比例为1：5;水分较多的七分粥米、水比例为1：7，滑溜顺口的五分粥的米、水比例为1：10 。

　　3. 煮粥的锅最好是砂锅，煮时先用大火，水沸后改用小火慢熬到水米融溶。

　　4. 煮粥过程中，可以在锅中放入两把铁汤匙，这样可以防止粥沸腾溢出，不怕有营养的粥油跑掉。

　　宝宝喝白米粥别走3大误区

　　一：不该添加难消化的谷物

　　有些妈妈为了是白米粥营养更加丰富，会在其中加入其他谷物。需要提醒的是，如玉米，纤维较粗，刚开始吃辅食的小宝宝不易消化，反而加重胃肠负担。

　　二：不该添加味道厚重的食物

　　还有些妈妈觉得白米粥味道寡淡，怕宝宝不爱吃，会加入白糖或是肉汤调味。中医通常把肉类，过甜食物和煎炸熏烤食物归类为厚味食物;并认为，五味稍薄，则能养人，令人神爽;稍厚随其脏腑，各有所伤。应当让宝宝养成清淡饮食的习惯，不宜在粥中加入过多过重的味道。

　　三：米油与奶粉不应一起食用

　　粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做米油，俗称粥油。它的滋补作用不亚于人参，滋阴的功效不逊于熟地。所以粥油是初添辅食宝宝的上上之选。有些妈妈觉得营养丰富的米汤加上奶粉喂养宝宝，会起到锦上添花的作用。这个做法不恰当，米汤和奶粉中的营养成分相克，例如米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素A，应当分开食用。

　　在熬粥的过程中，请注意尽量不要添加盐或者少加盐，因为盐会增加宝宝的肾脏负担。育儿专家提醒1岁以内的宝宝最好不要吃盐，在宝宝1岁以后才可以适当吃盐，1至6岁的幼童每天食盐不应超过2克。因为宝宝吃过多的盐会导致血压增高引发水肿，同时会让宝宝抗病能力变差容易感冒，还会导致宝宝缺锌缺钾。