粗细搭配营养好

　　将粗粮和细粮搭配烹饪，如一份粗粮加三到四份细粮，以保证蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入更均衡、吸收更佳。例如：八宝粥，燕麦杂粮饭，白面搭配豆面做的小窝头，白面搭配玉米面蒸的花卷等，都是很好的粗细搭配食谱。

　　特别注意粗粮的质地

　　为了避免伤害宝宝娇弱的肠胃，在添加初期应采取粗粮细做的方法，即：把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混搭，除了增加美味，还可以提高营养素的吸收率。另外，给宝宝吃的粗粮最好不用碱发酵，以减少对粗粮中所含B族维生素的破坏。

　　最适合宝宝的6种粗粮

　　吃粗粮的好处毋庸置疑，那么，到底哪些粗粮最适合宝宝？怎么才能让粗粮也拥有很棒的口感和诱人的味道呢？

　　小米

　　小米中8种必需氨基酸含量丰富且比例均衡，富含维生素、钾和铁，粗纤维相对较低，易烹熟，口感好，堪称宝宝的滋补佳品。

　　推荐食谱：小米菜粥

　　原料 小米50～100克、青菜叶50克。

　　做法 青菜洗净，切碎备用，小米加水煮粥，待八九成熟时加入碎菜，和粥一起煮熟即成。

　　适合年龄 1岁以上宝宝