★保证热量供给

新妈妈在生产时消耗了大量体力，产后1——2周中，反复地为宝宝哺乳也会损耗体力，从而造成新妈妈一直处于疲惫状态，这一时期，新妈妈需要增加营养来恢复精神，所以这一时期，需要摄人较多热量。

热量是维持人体生命活动的能量，如物质代谢、肌肉收缩、腺体分泌等都需要热量。而哺乳的新妈妈还需要一部分热量来支持自身特殊的生理变化，婴儿的组织生长同样需要热量。碳水化合物、脂肪和蛋白质都会经过体内氧化释放能量，是人体热量的来源。

哺乳的妈妈每天饮食一般应包括：粮食500——700克，蛋类100克（2个），肉类200——250克，豆制品50——100克，牛奶250克，汤水1000N1500毫升，蔬菜500克（其中绿叶菜不少于250克）。

　★保证营养丰富全面

月子期间补充营养要充足车富，蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素、微量元素、矿物质等样样不可或缺，因此食物的种类要丰富，因为没有哪一类的食物可以涵盖所有营养素。在此期间，新妈妈就禁忌挑食偏食，鱼、肉、蛋、蔬菜、瓜果都要适当摄取。

　★推荐菜肴

　　1.花生卤猪蹄

原料：猪蹄1只，花生米50克，姜片、大葱各适量。

调料：料酒、酱油、白糖、盐各适量。

　做法：

（1）将猪蹄刮洗干净，斩成小块，放入沸水锅中汆烫，去。cfrr沫，捞出，备用。

（2）花生仁放入水中浸泡2小时。

（3）沙锅底部铺上姜片和大葱，然后放人猪蹄，加入料酒和适量水，大火煮开，再转小火炖约1小时。

（4）再放入泡好的花生仁，酱油和白糖再炖煮约50分钟至猪蹄软烂，最后加入适量的盐调味即可。

　功效解析：

这道菜含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养素，不但可以为新妈妈丰富营养，提供热量，还能醒脾和胃，调理气血。

　2.参枣炖肉

原料：人参5克，淮山药20克，杜仲5克，大枣10粒，猪瘦肉500克，姜、葱、胡椒粉各适量。

调料：盐适量。