3.平底锅内倒一些油，油温后放入豆腐开始慢煎;

　　4.直到双面煎黄后，取出;

　　5.锅内不用再倒油，放入西红柿块和葱姜沫。翻炒;

　　6.炒出红汤后放入盐和糖还有番茄酱，倒入一点清水，开小火，边熬边搅;

　　7.最后将煎好的豆腐放进锅内。收汁。再调一调味道，放一点鸡精，就可以了出锅了。

　　豆腐营养餐四：菠菜豆腐汤

　　材料：菠菜150公克，嫩豆腐1盒，鸡蛋1颗，油葱酥1大匙，葱花1大匙，高汤适量，盐1小匙，柴鱼粉少许

　　做法：

　　1.菠菜洗净切条状，嫩豆腐切条备用。

　　2.取一汤锅，加入高汤、嫩豆腐，煮开后加入菠菜，煮约1分钟后加入调味料、油葱酥。

　　3.汤滚沸时打入蛋花，起锅前洒上葱花即可。

　　豆腐营养餐五：青菜豆腐汤

　　材料：青菜100克，豆腐200克，油1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1.青菜洗净，撕小块，豆腐洗净

　　2.将豆腐切成长条

　　3.锅中放水，水中放油

　　4.倒入豆腐

　　5.倒入青菜

　　6.放入适量的盐即可。