绿色食材

　　现在正值冷冷的冬季，来一些绿色的菜式是不是有点"春意盎然"的感觉，非常养眼。绿色代表着明媚、鲜活、自然。淡绿、葱绿和嫩绿意味着新鲜、清淡，有利于稳定心情和减缓紧张，与其他颜色的食物一起摄入则效果倍增，对于稳定孕妈的心情可是有不错的效果。

　　经典绿色食材：菠菜、鳄梨、卷心菜和橄榄油。

　　绿色菜式：菠菜卷

　　材料：

　　新鲜菠菜300g,油皮100g,胡萝卜50g,黑木耳50g,鸡蛋1个，白糖1勺，香油、盐、生姜各适量。

　　做法：

　　1、将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条，水发木耳切细丝，生姜擦成细茸，备用。

　　2、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。

　　3、将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块，如果是干油皮则需要提前用水泡软。

　　4、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内，加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。

　　5、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。

　　6、用鸡蛋液把油皮接口黏好，上笼屉蒸约5分钟。

　　7、最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘。

　　白色食材

　　白色具有很强的能量，白色食品富含蛋白质等10多种营养元素，经人体消化吸收后可维持生命和运动，但往往缺少人体所必需的氨基酸。

　　白色食品含纤维素及一些抗氧化物质，可以帮助孕妈们提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。

　　经典白色食材：白菜、白萝卜、豆腐、牛奶、米饭、面粉和酸奶。

　　白色菜式：牛奶炖蛋

　　材料：土鸡蛋130g,炖牛奶250ml,糖、芒果、蜂蜜杏仁各适量。

　　做法：

　　1、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

　　2、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

　　3、打匀的蛋液用筛网过滤1次。

　　4、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

　　5、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

　　6、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

　　7、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

　　8、将芒果丁、杏仁摆好装饰。

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