西瓜片炒肉丝

　　原料：西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。

　　做法：

　　1.将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。

　　2.将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝;将葱、姜洗净，切成细丝。

　　3.锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散;见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油，油热后，放火辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。

　　特点：色美味鲜，脆嫩爽口

　　营养分析：猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。#p#副标题#e#

　　冬瓜蛤蜊汤

　　原料：蛤蜊，冬瓜，金华火腿，葱，姜，料酒，香菜

　　做法：

　　1.冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用;

　　2.葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴;

　　3.点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊;

　　4.将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜;

　　5.将蛤蜊肉取出;

　　6.煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟;

　　7.然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的;

　　8.最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。

　　适用人群：怀孕中期

　　健康提示：蛤蜊被很多日本的怀孕书籍推荐为极具营养价值孕妇食物，理由是蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。

　　功效：冬瓜是非常好的去水肿的食物，因此对于八成在孕晚期不同程度会出现脚、腿肿的孕妇来说，可以多吃一点点。