3、鸡蛋豆腐

【原料】主料：鸡蛋3个，嫩豆腐150克;配料：精盐5克，葱末2.5克，食油50克。

【制作方法】将鸡蛋放入碗内，搅打均匀，加入精盐、葱末及豆腐，再搅打均匀。将炒锅置火上，放入食油烧热，加入调好的鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即成。

此食谱可提供蛋白质28.4克，脂肪70克，碳水化合物4.1克，钙243毫克，磷610毫克，铁6.6毫克，维生素A 1360国际单位，维生素B，0.3毫克，维生素B1 0.6毫克，尼克酸0.9毫克，能量3180千焦( 760千卡)。

4、清炖全鸡

【原料】主料：当年母鸡1只(约1500克);。配料：火腿片50克，水发香菇50克，水发玉兰片50克，葱段、姜片、食盐、鲜汤各适量。

【制作方法】将宰杀后的鸡用热水煺毛，去内脏，洗净后，用刀剁掉鸡嘴、翅膀尖、爪尖等，切断鸡脊骨、腿骨和鸡脖等，同鸡杂一起放汤锅内汆透。把锅置火上，放适量鲜汤，将鸡肉、鸡杂、葱和姜下锅，在文火上炖至肉八成熟时，下入配菜，炖至肉烂时，放适量的盐调味即成。

此月子餐食谱能提供蛋白质211.8克，脂肪180.5克，能量11449千焦(2739.9千卡)。