盘点最科学的月子食谱

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  • 2015/1/7 来源:医网论坛
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医网摘要:产后坐月子是女人最为关键的时期,怀孕和分娩时身体的消耗需要在这时进行调养和恢复,那么饮食自然是不可忽视的一项因素。坐月子时究竟应该怎么吃呢?我们盘点了最全面最科学的坐月子食谱,推荐给你们。

山药木耳排骨

功效:润肺补肾,健脑益气。

材料:山药100克,黑木耳(干)2克,带皮老姜5片,排骨200克,麻油35 ml,

水600 ml。

做法:1.木耳用温水浸泡1小时,以泡软为标准,沥干备用;

2.将山药切成小块洗净备用;

3.黑麻油入锅大火烧热,放入姜片转小火,爆至褐色但不要焦黑;

4.倒入排骨、木耳翻炒20秒,加入山药及水一同煮开,转小火炖50分钟即可。

使用阶段:产后第一周

首乌鱼汤

功效:补肝,益肾,养血,美颜等。

材料:鱼120克,带皮老姜5片,制何首乌3片,麻油45 ml,水350 ml。

做法:1.将材料洗净;

2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

3.放入鱼肉、首乌、水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。

使用阶段:全阶段食用

黑米饭

功效:开胃益中,健脾暖肝,明目活血,美颜等。

材料(一日份):黑米一杯(一次性水杯),白米半杯。

做法:1.将材料洗净,在水中浸泡三到四小时,以水超过材料1.5公分左右;

2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。

使用阶段:全阶段食用

注:材料的用量可根据个人食量的大小来调节。

干贝鱼汤

功效:滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。

材料:鱼120克,带皮老姜5片,干贝12粒,麻油45 ml,水350 ml。

做法:1.将材料洗净,另将干贝用稍温的水泡发10分钟;

2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

3.放入鱼肉、干贝、水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。

使用阶段:全阶段食用

竹荪莲子猪心(或排骨)

功效:补脾益肾养心;调节肠胃,帮助改善睡眠。

材料:猪心(排骨)180克,带皮老姜5片,麻油35 ml,莲子6枚,竹荪20克,水300 ml。

做法:1.材料洗净,切好沥掉水份备用;

2.莲子放入水中加盖泡一小时;

3.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

4.放入猪心(排骨)转大火炒至猪心变色,加入竹荪、莲子及水煮开后转小火煮45分钟,熄火乘热吃。

使用阶段:产后第一、第二周

十全鱼汤

功效:补气养血。

材料:鱼120克,带皮老姜5片,十全包一包(人参1片,肉桂1片,川芎1片,熟地黄1片,茯苓1片,白术1片,甘草1片,黄芪1片,当归1片,白芍1片),麻油45 ml,水350 ml。

做法:1.将材料洗净;

2.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

3.放入鱼肉、十全包、水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟后熄火,即可享用。

使用阶段:全阶段食用

膳食排骨

功效:预防腰酸背痛,补充体力

材料:排骨200克,膳食包一袋(杜仲8克,黄芪5克,当归5克,大枣2枚),麻油35 ml,带皮老姜5片,水600 ml。

做法:1.将排骨在开水中汆烫变色后,沥干备用;

2.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

3.加水、排骨、膳食包一同大火煮开,转小火加盖炖煮50分钟即可。

注: 包药材的膳食包袋,可在超市买可封口的茶包袋替代

使用阶段:产后第一、第二周

香菇鱼汤

功效:增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇

材料:鱼120克,带皮老姜5片,香菇5片,麻油45 ml,水350 ml。

做法:1.将材料洗净,另将香菇用开水泡发20分钟;

2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

3.放入鱼肉、香菇、水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟后熄火,即可享用。

使用阶段:全阶段食用

麻油腰花

功效:促进新陈代谢,促进收缩骨盆腔及子宫。

材料:猪腰子一副(即2个猪腰),带皮老姜5片,麻油40 ml,水300 ml。

做法:1.将猪腰子洗净后切成两半,把里面的白色尿腺剔出;

2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后,切成三公分宽的小片;

3.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

4.转大火,放入猪腰片炒至变色;

5.加入水煮开,马上熄火,乘热吃。

使用阶段:产后第二周食用

胡萝卜排骨

功效:提高免疫力,增强抵抗力。

材料:排骨200克,胡萝卜100克(约1根),带皮老姜3片,麻油20 ml,水600 ml。

做法:1.将排骨在开水中汆烫变色后,沥干备用;

2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;

3.将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟,加入水转大火煮开后转文火炖煮50分钟即可。

使用阶段:产后第二、第三周食用


本文来源: http://baby.ewsos.com/a/20150107/1008328.html

责任编辑:骆凤春

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